Барбарис червоний 500г 395

Барбарис червоний
Сушені ягоди барбарису додають в м'ясні або овочеві страви при їх запіканні.
Можна перемолоти в кавомолці і застосовувати як приправу для чаю.
З барбарису готують прекрасні соуси, маринади, варення, джеми, мармелад, настоянки. Чудові і неперевершені виходять компоти і сиропи.

Додають його в тертий хрін, при засолюванні капусти, огірків. Барбарис навіть маринують і солять.
Найпростішим способом спробувати приготувати щось з барбарисом - використовувати його в м'ясній страві. У плов барбарис необхідно додавати в середині приготування разом з рисом - нехай гарненько розпариться.
При запіканні великого шматка м'яса барбарис можете додати або в маринад (потрібно розтовкти), або разом з перцем та іншими приправами перед приготуванням.
Барбарис чудово поєднується з м'ясом будь-якого птаха. А при запіканні качки, гусака, індички або рядовий курки він просто необхідний.

Соуси, приготовлені з сушених плодів барбарису це друге і не менш привабливе за смаковими якостями його властивість після м'ясних страв.
З барбарису можливо самостійно приготувати пасту або соус типу відомого ткемалі або акацахур сизбал, неперевершений шедевр абхазької кухні.

Барбарис прекрасно дружить з цукром. Барбарис своєю неповторною кислинкою, цукерковим смаком і ароматом, великою кількістю пектинових речовин чудова добавка практично до всіх десертів, желе, варені, Джеми, мармелади. Їм можна урізноманітнити смак морозива.

Найголовніше не бійтеся експериментувати, адже ніхто крім вас не знає, що вам до душі і який смак очікуєте від того мул іншого блюда!