Чай Yume японський 'Сенча, 50 г. 4183

Цінителі чайної культури вибираючи серед доступного асортименту, все частіше звертають увагу на можливість купити чай сенча. Він популярний завдяки своїм характеристикам та властивостям. Вони з'являються завдяки особливому методу виробництва. Тому рекомендуємо детальніше ознайомитися з низкою характерних властивостей та перевагами цього японського напою.

Збір та виробництво чаю
Сенча вирощується на плантаціях на території Японії. Японці максимально дбайливо збирають все листя, щоб зберегти їхню форму та швидко обробляють для збереження кольору, гами мікроелементів, смаку і аромату. Листя просушується на сонячному світлі, очищається і акуратно скручується. Концентрація кофеїну зменшується, а концентрація аромату сенча підвищується.

Якщо купити японський чай сенча, можна відзначити крихкість готової сировини. При зборі відбираються найбільш ніжні й свіжі листочки, додаються закриті бутони. Тому в сухому вигляді, чаїнки нагадують невелику павутинку, гілочки. Заварюючи їх, можна спостерігати поступове розкриття.

Зберігання сенча
При чаюванні, не варто перетримувати концентрат. Зайва заварка призведе до появи неприємної гіркоти в сенча, яка перебиває ніжний смак напою. Крім того, для розбору всіх ноток смаку, рекомендується не використовувати добавки, які традиційно доповнюють чайні напої: молоко, лимон.

Для приготування знадобиться чай сенча Японія, а також - підготувати скляний або фарфоровий посуд для чаювання. Рекомендується використовувати воду при температурі 90 градусів. Занадто холодна або гаряча рідина може пошкодити листю, тому воно не зможе розкритися комплексно.