Гвоздика ціла 100г 53

Гвоздика ціла
Основні лікувальні властивості: антисептичне, болезаспокійливе, вітрогонне та глистогінне, судинорозширювальне, спазмолітичне, протисудомна, потогінний, сечогінний, гвоздика помірно збільшує кров'яний тиск.

Лікування пряністю нормалізує кислотний баланс у шлунку, гвоздика благотворно діє на систему травлення.
Антимікробна дія - одна з корисних властивостей гвоздики.
Цю властивість гвоздики використовують при лікуванні простудних захворювань, бронхітів, фарингітів, запалень дихальних шляхів. Лікують ці захворювання інгаляціями, чаями та настоями гвоздики.

Гвоздика покращує і освіжає дихання, з давніх-давен існує звичай жувати гвоздику, наприклад, в Китаї та Англії.
Гвоздика благотворно діє на організм людини, її застосування покращує роботу серцево-судинної системи.

Використання в кулінарії: Гвоздика - хороший консервант, тому що до її хімічного складу входять речовини, що мають антисептичну властивість.
У кулінарії гвоздику через її хороші консервуючі властивості широко застосовують у різних маринадах і харчових консервантах - м'ясних, грибних, рибних, овочевих, фруктово-ягідних. 
Ароматну гвоздику додають при приготуванні паст, приправ. Смак та аромат гвоздики використовуються для приготування пікантних соусів. Слід зазначити, що страви, приправлені гвоздикою, зберігаються значно довше.
Холодні закуски з овочів відмінно ароматизують прянощі гвоздики.
Гвоздику застосовують для надання смаку та аромату кашам, м'ясним стравам, стравам з птиці.